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चंडीगढ़,
आज जिस तरह से पॉल्यूशन बढ़ रहा है, उससे पानी में भी कई तरह के हानिकारक और जहरीले तत्व पाए जाने की संभावना बढ़ गई है। इनमें से कई हमें न तो खुली आंखों से दिखाई पड़ते हैं और न ही उन्हें किसी कपड़े से छानकर या उबालकर दूर किया जा सकता है।
बायो केमिस्ट अजय ग्रोवर ने लाइव डेमोंस्ट्रेशन से जानकारी दी कि आज हम जो पानी पी रहे हैं चाहे वो यूवी या फिर आरओ फिल्टर से भी हो ,वो एसिडिक ही है और हर घर में होने वाली एसिडिटी , डायबिटीज व मोटापा व कैंसर जैसी कई अन्य की बीमारी का जनक है ।
दरअसल खाने और पीने में दो तरह के तत्व पाये जाते हैं एल्कलाइन और एसिडिक. एसिडिक खाना और पानी बीमारियां पैदा करता है जबकि एल्कलाइन सेहत के लिये अच्छा माना जाता है. एल्कलाइन को 0-14 pH लेवल पर मापते हैं और किसी खाने या पानी में अगर ये 14 तक है तो वो अच्छा माना जाता है. अगर कोई पानी या खाना 0 या 1 है तो उसे एसिडिक माना जायेगा और अगर10-11 है तो उसे एल्कलाइन माना जायेगा
हालांकि सिर्फ pH हाई होने से पानी पूरी तरह एल्कलाइन नहीं होता और उसके सारे बेनिफिट नहीं मिलते बल्कि पानी में एल्कलाइन मिनरल और नेगेटिव ऑक्सिडेशन रिडक्शन पॉटेंशियल( ORP) भी होना चाहिये. इससे पानी एंटी ऑक्सिडेंट की तरह काम करता है. पानी में जितना ज्यादा ORP वैल्यू नेगेटिव आयेगी वो उतना अच्छा एंटीऑक्सिडेंट होगा.
विशेष रूप से निर्मित अल्कलाइन वाटर आइनजर मशीन अल्कलाइन वाटर का सबसे उत्तम सोर्स है ।
